Витамин B6 выступает как стимулятор в обмене веществ, участвует в белковом и углеводном метаболизме, потребность в нем увеличивается вместе с увеличением количества поступающих в организм белков, например у спортсменов.
Также следует отметить, что чрезмерное употребление алкоголя преобразуется в жировые отложения и накапливается, но витамин B6 также участвует в метаболизме жиров, как и B2, поэтому его рекомендуют людям, которые любят алкогольные напитки.